Vad är skillnaden på mättat och omättat fett

Bra att veta om fett

Vad är fett?

Fett är en näringsämne som kroppen behöver för att få energi och för att fungera optimalt. Det ingår inom cellernas uppbyggnad, isolerar kroppen och skyddar de inre organen. Fett är också nödvändigt för att kroppen ska kunna ta upp fettlösliga vitaminer som A, D, E och K.

Vad består det av?

Fett består av en sammansättning av olika molekyler, som samtliga har unika roller i kroppen.

Triglycerider

Triglycerider utgör den största delen av det fett som finns både inom kroppen och i vår mat, till exempel inom smör, matolja och margarin. De består alltid från tre fettsyror bundna till en glycerolmolekyl och lagras i fettvävnaden. Triglycerider fungerar som kroppens primära energireserv, vilket gör dem viktiga för långsiktig energiförsörjning.

Fosfolipider

Fosfolipider existerar viktiga i uppbyggnaden av cellmembran och hjälper mot med transporten av fettlösliga ämnen i blodet, för att skydda celler och reglera ämnesutbytet. Lecitin hör mot en vanlig fosfolipid som finn

Skillnaden mellan mättat och omättat fett är vilka fettsyror de är sammansatta av och hur de påverkar våra kroppar. Mättat fett i för stora mängder kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar medan omättat fett hjälper kroppen att ta upp vissa vitaminer och reparerar kroppens celler. Fett är bra för kroppen om man äter de rätta fetterna. 1 varför är mättat fett dåligt 2 Om man använder det som ett avgörande kriterium så kan man skilja mellan goda fetter och som är omättade, inklusive enkelomättade och fleromättade fetter, samt dåliga fetter som är mättade. 3 omättat fett exempel 4 Svaret är att mättat fett är dåligt i stora mängder. Men det betyder inte att du inte kan unna dig en friterad rätt eller utsökt efterrätt då och då. Allt handlar om balans. När det gäller mättade fetter uppgår det dagliga rekommenderade intaget till cirka 30 g för män, 20 g för kvinnor och mindre för barn, enligt NHS. 5 Hem/Artiklar/Fetter - omättat vs. mättat Fetter – omättat vs. mättat fett allt du behöver veta Publicerad Det finns många olika typer av fetter. Och det kan vara bra att veta skillnaden mellan dem. Traditionellt har fetter associerats med övervikt och ohälsa. 6 Det finns olika typer av fett: mättat, enkelomättat och fleromättat fett. Skillnaden mellan dem är hur fettsyrorna, som fetterna består av, är uppbyggda. 7 omättat fett recept 8 Dubbelbindningarna kan oxideras med ett oxidations- medel som exempelvis kaliumpermanganat (KMnO4). 9 Omättade fetter är bra fetter och finns i livsmedel som grönsaker, nötter, frön och fisk. 10

Mättat och omättat fett

Michael älskar pizza - särskilt med olivolja. Men denne tycker det är konstig t att oljan existerar flytande medan osten på pizzan har stelnat. oss dyker ner i pizzan för att undersöka detta här. Olivolja är en blandning av olika fetter. Här är en av fettmolekylerna.

Titta på den där fettsyran! Den är ju alldeles krokig! då fettsyror är så här krokiga, så tar varenda fettmolekyl upp mer plats. Jämför med den på denna plats fettmolekylen, där alla fettsyrorna är raka. De raka fettsyrorna kan packas ihop mycket tätare än dem krokiga -- det blir mindre mellanrum.

Och då fettmolekylerna ligger så här tätt ihoppackade, då liksom klibbar de ihop, och det är därför fettet är i fast form. Olivoljan däremot, har krokiga fettsyror. Krokigheten gör att fettsyrorna inte kommer inom så tät kontakt med varandra, så de fastnar inte lika mycket i varandra. Det är detta som gör att den är flytande i rumstemperatur. Men, vad är det som gör att fettsyran är så krokig då?

Jo, kolla här. Fett

Jag har tagit mig tid till att notera ner grundläggande information om näringslära till er samt först ut är en följetång om våra makronutrienter, kolhydrater, fett och protein.

Idag ska vi reda ut fett som begrepp, varför det är viktigt på grund av våra kroppar och vilka fetter vi vill anstränga oss lite extra på att få i oss och varför.

Att tala om fett kan vara fylld med energi eller spänning och vissa kanske tänker på fettet vi äger på våra kroppar. Denna laddning kan ni släppa direkt, vi SKA ha fett på våra kroppar i rimlig mängd för att fungera som oss ska och att ÄTA fettrika livsmedel är ej lika med att detta fett sätter sig vid kroppen. För att gå upp i fettmassa behövs ett överskott av energi, vilket lika gärna förmå komma från de andra makronutrienterna kolhydrater eller protein. Oftast ett sammantag av allihop, då man sällan äter enbart en makronutrient. Men detta talas detta inte lika mycket om. Fett har fått en oförtjänt dåligt rykte på det viset. Sedan stämmer det att fett har ett högre energivär

Fetter – omättat vs. mättat fett allt du behöver veta

Det finns många olika typer av fetter. samt det kan vara bra att veta skillnaden mellan dem.

Traditionellt har fetter associerats med övervikt och ohälsa. Visst, fetter är energitäta: de innehåller fler kalorier per gram än t ex kolhydrater och proteiner. Så det kan innebära överskottskalorier. Men det existerar inte hela sanningen. Vissa fetter är nämligen hälsosamma och viktiga att få i sig, medan andra inte är det.

Det är snarare en fråga angående balans och variation än total mängd. Därför existerar det bra att lära sig skillnaden mellan fetterna, så att du kan äta bättre. Här tittar vi på olika fetter, framförallt omättat och mättat fett. Vilka är bra och dåliga, och hur kan du se till att få i dig rätt mängd av dem?

Varför behöver vi fett? samt vilka fetter?

Men vi börjar från början: varför behöver vi fett? Jo, fett är en viktig energikälla. Fetter behövs också för våra celler och hormoner, samt för att ta upp fettlösliga vitaminer. Dessut